Ildikó Bartakovics Môj život určuje blízkosť prírody, radosť zo sebestačnosti a sloboda tvorenia. Mojou vášňou je premieňať dary prírody na zdravé a prirodzené jedlá a produkty. Verím, že regeneratívne hospodárenie a vedomý životný štýl nie sú len cestou pre mňa, ale aj pre budúcnosť nás všetkých

Kurzy – odovzdávanie skúseností

O mne

Dlhé roky som pôsobila v oblasti zdravia, kde som bola aj prednášateľkou a školiacou manažérkou. Odovzdávanie skúseností je pre mňa samozrejmosťou a dôležitým momentom pre rast a posun. To, čo človek vie, mu nikdy nikto nevezme. Mám radosť, keď moje slová padnú na úrodnú pôdu a prinesú pomoc, radosť a pekný pocit z výsledku.

Keďže náš život je na našom ostrove plnohodnotný a úzko spätý s prírodou, bolo prirodzené, že všetko, čo sa bude dať, si budeme sami vyrábať, pestovať a zabezpečovať. V roku 2017 sme otvorili našu zmrzlináreň v Jahodnej, kde som vyrábala zmrzlinu na prírodnej báze a RAW/Vegán torty a dezerty. V roku 2024 sme ju však po siedmich rokoch museli z technických príčin žiaľ zatvoriť.

Verím, že náhody neexistujú. Som človek činu, ale práve ten nasledujúci rok bol pre mňa dôležitý – potrebný na to, aby som našla novú inšpiráciu a správny smer. Všetko, čo som dovtedy prirodzene robila, som sa rozhodla posunúť na inú, vyššiu úroveň.

A tak sa zrodila myšlienka… KURZY 🙂 Podeliť sa s vami o vzácne skúsenosti.

KURZY

Celodenný zážitkový kurz – pečenie kváskového chlebíka

Začíname ráno o 9:00 a končíme podvečer okolo 17:00.

Prečo môj kurz trvá celý deň?

Lebo chlieb sa nedá oklamať.

V poslednom čase sa ma veľa ľudí pýta, prečo môj kurz trvá celý deň, keď niektorí „naučia kváskovať“ za štyri hodiny.
Úprimne? Dlho som nechápala, ako je to vôbec možné.

Kváskovanie nie je rýchla ukážka receptu. Jasné, dalo by sa to „odkrútiť“ za krátky čas, ale okradla by som vás o dôležité skúsenosti.

Kváskovanie je živý proces, v ktorom hrá rolu každý detail. A ja verím, že ak má človek upiecť svoj prvý chlieb s istotou a úspechom, musí pochopiť, čo sa deje v ceste — nie len „urob toto a toto“, ale prečo to robí.

Viac o kurze: Moja cesta ku chlebom

Kurz výroby RAW / vegán tort – objavte sladkosti, ktoré vyživujú telo aj dušu

Chcete sa naučiť pripravovať dezerty, ktoré sú nielen lahodné, ale aj ľahké, výživné a plné života? Tento kurz vám odhalí tajomstvá RAW a vegánskych tort, ktoré potešia chuťové poháriky a zároveň podporujú zdravie.

Počas kurzu sa naučíte:

Správnu prípravu orechov a semienok, aby si vaše telo dokázalo získať všetky živiny.
Tvorbu krémov, ktoré sú hodvábne hladké a prirodzene sladké bez použitia rafinovaného cukru.
Kombinovanie čerstvého a sušeného ovocia, korenín a kokosového oleja pre dokonale vyvážené chute.
Zdobenie tort jedlými kvetmi, bylinkami a farbami prírody – estetika a energia v jednom.
Využitie energetickej a farebnej symboliky pri tvorbe, aby vaše dezerty pôsobili aj na dušu.

Kurz je ideálny pre:

začiatočníkov aj pokročilých
alergikov a osoby s diabetom
každého, kto chce tvoriť dezerty, ktoré sú radosťou pre telo aj zmysly

Nejde len o recepty – naučíte sa celé know-how, ktoré stojí za dokonalým RAW dezertom. Od techník prípravy, cez harmonizáciu chutí až po umenie estetického zdobenia.