Kváskové cestoviny sú dôkazom, že kvások nemusí patriť len do chleba. Vďaka prirodzenej fermentácii sú ľahšie stráviteľné, majú jemne kyslastú chuť a krásnu, pružnú textúru. Navyše, ak si ich pripravíte doma, viete presne, čo obsahujú – len múku, vodu, vajcia a trochu vášho starostlivo pestovaného kvásku.
Prečo skúsiť kváskové cestoviny?
- Lepšia stráviteľnosť – fermentácia čiastočne rozkladá lepok.
- Výraznejšia chuť – jemný kyslastý podtón dodáva cestovinám jedinečnosť.
- Trvanlivosť – ak ich usušíte, vydržia dlho a môžete ich mať vždy poruke.
- Tradičný proces – návrat k tomu, ako pripravovali cestoviny naše prababičky.
Kvások v cestovinách = návrat k prirodzenosti
Kváskové cestoviny ukazujú, že fermentácia nemusí byť zložitá. Stačí trochu trpezlivosti a výsledok vás odmení originálnou chuťou aj kvalitou. Navyše, pocit, že ste si pripravili vlastné cestoviny, je na nezaplatenie.
Kváskové cestoviny s aróniou
Kváskové cestoviny čokoládové sladké.
Kvaskové cestoviny s bylinkami ( bazalka a lupienky slezu maurského )
Šikovné sitá na sušenie cestovín ale aj byliniek